วิทยาลัยแพทยศาสตร์และการสาธารณสุข มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี เริ่มก่อตั้งเมื่อวันที่ 17 ธันวาคม 2549 โดยมีภารกิจที่จะต้องผลิตบัณฑิตด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพที่มีคุณภาพ คุณธรรมและจริยธรรม สร้างงานวิจัยเพื่อแก้ไขปัญหาด้านสุขภาพและพัฒนาคุณภาพชีวิต ให้บริการชุมชนด้านสุขภาพแบบองค์รวมและบูรณการ รวมทั้งการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรมอันดีงามของท้องถิ่นและประเทศชาติ โดยเฉพาะประชาชนในภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือและอนุภูมิภาคลุ่มน้ำโขง ดังนั้นจึงได้มีนโยบายในการสนับสนุนให้จัดกิจกรรมเพื่อบริการวิชาการประจำปีขึ้น โดยในปีงบประมาณ 2559 นี้จะจัดในหัวข้อเรื่อง การจัดการเรียนการสอนในโรงเรียนแพทย์ให้มีประสิทธิภาพ เพื่อมุ่งให้ผู้เรียนสามารถถ่ายทอดองค์ความรู้ในเรื่องการดูแลสุขภาพ สร้างเสริมสุขภาพ โดยกระบวนการระดมทรัพยากรต่างๆ เพื่อเอื้อให้ประชาชนมีขีดความสามารถในการควบคุมปัจจัยที่จะก่อให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บและพัฒนาให้มีสุขภาพที่ดีทั้งกาย ใจและสังคม เพื่อใช้ความมีสุขภาพดีเป็นต้นทุนในการดำเนินชีวิตให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีตลอดไป ซึ่งสำนักส่งเสริมอนามัย กรมอนามัย ได้ให้คำจำกัดความว่า คือ กระบวนการเพิ่มความสามารถของตนเองในการพัฒนาสุขภาพของตนเองให้บรรลุความสมบูรณ์ทางกาย อารมณ์และจิตใจ การส่งเสริมสุขภาพจะประสบความสำเร็จได้ กลุ่มชนและบุคคลต้องเข้าใจ รู้ปัญหา ความอยากได้ ความต้องการและการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมของสังคม โดยปฏิญญากรุงเทพ (Bangkok charter) ได้กำหนดว่าการส่งเสริมสุขภาพเป็นกระบวนการชี้นำเพื่อสุขภาพโดยตั้งบนพื้นฐานของสิทธิมนุษยชนและภารดรภาพ เป็นการลงทุนเพื่อการพัฒนานโยบายที่ยั่งยืนและเพื่อการดำเนินตลอดจนการจัดโครงสร้างพื้นฐานที่จะจัดการกับปัจจัยที่เป็นตัวกำหนดด้านสุขภาพ การสร้างศักยภาพเพื่อการพัฒนานโยบาย สร้างภาวะผู้นำ พัฒนาทักษะส่งเสริมสุขภาพ การถ่ายทอดความรู้และศึกษาวิจัย การออกระเบียบ กฎหมาย เพื่อให้ประชาชนได้รับความคุ้มครองจากอันตรายและมีโอกาสที่จะมีสุขภาพดีเท่าเทียมกัน การสร้างภาคีเครือข่ายและพันธมิตร ทั้งภาครัฐ เอกชน ประชาสังคมและองค์การระหว่างประเทศ เพื่อดำเนินกิจกรรมส่งเสริมสุขภาพที่ยั่งยืน ซึ่งลักษณะพฤติกรรมการส่งเสริมสุขภาพพิจารณาจากสิ่งต่อไปนี้ คือ สุขอนามัยส่วนบุคคล การบริโภคอาหาร การออกกำลังกาย การพักผ่อนนอนหลับ การจัดการกับความเครียด การงดสูบบุหรี่ การงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การป้องกันอุบัติภัย การตรวจสุขภาพประจำปีและการควบคุมสิ่งแวดล้อม วิทยาลัยแพทยศาสตร์และการสาธารณสุข มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี เป็นโรงเรียนแพทย์ที่ตระหนักถึงคุณภาพชีวิตของชุมชนอีสานใต้ ตามวิสัยทัศน์ของวิทยาลัยฯ ได้เห็นความสำคัญในด้านการแพทย์และสาธารณสุขในทุกมิติ โดยให้ความสำคัญกับการสร้างเสริมสุขภาพ การสร้างนวัตกรรมและเทคโนโลยีที่จะสนับสนุนให้กับงานส่งเสริม ควบคุม ป้องกันและรักษาโรคและภัยสุขภาพให้มีพัฒนาการอย่างต่อเนื่องและยั่งยืน ตลอดจนเพื่อสร้างเครือข่ายความร่วมมือในการดำเนินงานด้านการแพทย์และสาธารณสุข การเผยแพร่องค์ความรู้ นวัตกรรมสุขภาพ การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างหน่วยงานให้บรรลุเป้าหมายที่กำหนด