ความสำคัญ อุตสาหกรรมอาหาร มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศไทย เนื่องจากเป็นอาชีพของประชากรส่วนใหญ่ของประเทศ เป็นอุตสาหกรรมที่มีมูลค่าเพิ่มในประเทศตลอดห่วงโซ่ของกระบวนการผลิต นับตั้งแต่การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว การแปรรูปผลผลิตโดยใช้เทคโนโลยีต่างๆ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ มีคุณค่าเพิ่มขึ้น มีอายุการเก็บรักษายาวนานขึ้น และสะดวกต่อการอุปโภคบริโภค การที่ประเทศไทยมีการผลิตและส่งออกอาหารจำนวนมาก ก่อให้เกิดความเชื่อมโยงระหว่างภาคเกษตรและภาคการผลิต กระจายความเจริญไปสู่ภูมิภาค นอกจากนี้ยังสร้างและรักษาแรงงานให้อยู่ในพื้นที่ ลดการอพยพเข้าสู่เมือง ช่วยลดปัญหาความแออัด สังคม และสิ่งแวดล้อมได้ทางหนึ่ง และยังเป็นปัจจัยหลักที่ช่วยแก้ไขปัญหาขาดดุลการค้าของประเทศ อุตสาหกรรมอาหารและการเกษตรเป็นอุตสาหกรรมที่ใช้วัตถุดิบภายในประเทศมากกว่าร้อยละ 80 เป็นฐานรากเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศ โดยเป็นแหล่งสร้างงานที่เกี่ยวข้องกับเกษตรกรและแรงงานภาคอุตสาหกรรมมากกว่า 20 ล้านคน มีโรงงานอุตสาหกรรมอาหารประมาณ 10,000 โรง ในจังหวัดอุบลราชธานี มีธุรกิจด้านอุตสาหกรรมอาหารเกิดขึ้นจำนวนมาก ประมาณ 100 ราย (ที่มา สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดอุบลราชธานี ปี 2550) และจากนโบายของรัฐบาลปี 2559 มีแนวคิดส่งเสริมธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหาร ให้เป็นพลังหลักในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศไทย ดังนั้น อุตสาหกรรมในจังหวัดอุบลราชธานี ยโสธร อำนาจเจริญ และศรีสะเกษ นับว่าเป็นพลังสำคัญทั้งในภูมิภาคอีสานตอนใต้ และประเทศตามชายแดน เช่น สปป.ลาว และ กัมพูชา ซึ่งโครงการนี้ นับว่ามีความจำเป็นยิ่งที่จะทำให้ ธุรกิจในอุสาหกรรมอาหารมีสื่อไอที หรือดิจิตอลที่จะเป็นเครื่องมือในการทำช่องทางการขาย และกลยุทธ์การตลาด ให้สามารถเพิ่มรายได้ หรือลดต้นทุนต่อไป