คณะ/สำนัก/หน่วยงาน วิทยาเขตมุกดาหาร มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ชื่อโครงการ "ลดต้นทุน มุ่งสู่กำไรที่มากขึ้น" ของกลุ่มภูมิปัญญาชนเผ่าภูไท อำเภอหนองสูง จังหวัดมุกดาหาร ลักษณะโครงการ การฝึกอบรม อบรมเชิงปฏิบัติการ ความสอดคล้องกับมาตรการ / นโยบายของมหาวิทยาลัย | |||
ผู้รับผิดชอบ |
นายมงคล กิตติวุฒิไกร | คุณวุฒิ : ปริญญาโท สาขา : การบัญชี |
ประสบการณ์ : - บัญชีภาครัฐ (โรงพยาบาล) ความเชี่ยวชาญ : - บัญชีการเงิน - บัญชีบริหาร |
หลักการและเหตุผล ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงด้านผ้าไหมไทยและผลิตภัณฑ์ผ้าที่ย้อมจากวัสดุธรรมชาติมากแห่งหนึ่งของโลก มีแรงงานในอุตสาหกรรมจำนวนมาก โดยเฉพาะแรงงานในชนบท ผ้าไหมและผลิตภัณฑ์ผ้าไหมของไทย เป็นเอกลักษณ์ไทยที่ได้รับการกล่าวขวัญมานานแล้วในด้านความงดงามของสีสัน และลวดลาย รวมถึงฝีมือการทอผ้าของคนไทยที่ได้รับการถ่ายทอดมาจนถึงปัจจุบัน ซึ่งผ้าไหมและผลิตภัณฑ์ไหมและฝ้ายของไทยนั้น ต่างได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั้งจากชาวไทยและชาวต่างประเทศ เป็นสินค้าหัตถกรรมที่มีขั้นตอนการผลิตที่ใช้แรงงานคนไทยเป็นหลัก ซึ่งเหมาะสมกับโครงสร้างเศรษฐกิจของประเทศไทยที่มีแรงงานเป็นจำนวนมาก กล่าวคือ อุตสาหกรรมการผลิตไหมไทยและผ้าฝ้ายสามารถสร้างงานให้กับชาวบ้านและเป็นการเพิ่มรายได้ให้แรงงานในชนบทด้วย โดยในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผ้าไหมและผลิตภัณฑ์ผ้าฝ้ายสามารถสร้างรายได้ให้แรงงานในชนบทด้วย
ผ้าหมักโคลน อำเภอหนองสูง เป็นภูมิปัญญาของชนเผ่าภูไท อำเภอหนองสูง จังหวัดมุกดาหาร ตั้งแต่โบราณกาลและยังคงสืบทอดเทคนิคการทำผ้าหมักโคลนมาจนถึงปัจจุบัน เป็นเอกลักษณ์ผ้าทอมือเส้นใยธรรมชาติของบ้านหนองสูงเป็นที่รู้จักกันทั้งในประเทศและต่างประเทศด้วย ซึ่งชาวบ้านหนองสูงถือเป็นต้นกำเนิดของการผลิตผ้าหมักโคลน ซึ่งมีการผลิตอยู่หลายชุมชน และหนึ่งในนั้นเป็นผู้ผลิตจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนทอผ้าดังเดิม ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ผ้าฝ้าย ผ้าไหมหมักโคลน โดยให้กลมกลืนกับรูปแบบดั้งเดิม ของชาวภูไท เมืองหนองสูง ภายใต้เครื่องหมายการค้า “แก่นเข-เพกา” สำหรับที่มาของผ้าหมักโคลน สมัยก่อนชาวบ้านไปหาปลาในหนองน้ำแล้วใช้แหเพื่อดักจับปลา แต่หลักใหม่แหมีสีขาวทำให้ปลาว่ายหนีไปหมดชาวบ้านจึงนำไปแช่ในโคลนเพื่อให้แหมีสำดำคล้ำ หลังจากนั้นชาวบ้านจึงได้ลองนำเทคนิคดังกล่าวไปใช้กับการทำผ้าทอ โดยนำผ้าไปหมักในโคลนเช่นเกียวกันกับแหและนำไปย้อมต่อด้วยสีธรรมชาติ ซึ่งพบว่าผ้าที่ผ่านการหมักด้วยโคลนจะได้สีสันที่แปลกไปจากผ้าที่ไม่ได้หมักโคลน ซึ่งเมื่อนำไปย้อมสีก็จะได้ผ้าที่มีสีสดมากขึ้น เพราะโคลนช่วยจับสีทำให้สีเข้มขึ้น และมีติดทนนาน สำหรับโคลนที่ใช้ในการหมักนี้จะใช้โคลนที่หนองน้ำ บ้านหนองสูง ซึ่งเป็นดินโคลนที่มีอายุประมาณ 300-400 ปี ซึ่งโคลนในท้องถิ่นอื่นๆ ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน แต่ควรใช้โคลนดินเหนียว และเนื้อโคลนต้องละเอียดไม่มีเม็ดดินเม็ดทรายปะปน ส่วนขั้นตอนการทำผ้าหมักโคลนไม่ยุ่งยาก เพียงมีหลายขั้นตอนต้องใช้ความอดทนในการทำ
จากเทคนิควิธีการผลิตผ้าฝ้ายหมักโคลนทำให้มีผ้าฝ้ายมีสีที่ติดทนนาน มีความสวยงาน และเนื้อของผ้ามีความนุ่มมากขึ้น จะสังเกตได้ว่าจากการที่วิสาหกิจชุมชน หรือการชาวบ้าน ชุมชนอำเภอหนองสูง ได้ไปออกนิทรรศกาลแสดงสินค้าพื้นเมือง จะพบว่าราคาของผ้าฝ้ายหมักโคลนมีราคาขายที่ค่อนข้างสูง เนื่องจากต้นทุนที่สูงจากกรรมวิธีการผลิต หรือวัตถุดิบที่ใช้ เช่นโคลนที่ใช้ในการหมักเป็นโคลนที่มีอายุประมาณ 300-400 ปี ซึ่งถ้ามีการผลิตอย่างต่อเนื่องโคลนที่ใช้ในการหมักเป็นวัตถุดิบที่สำคัญต้องใช้อาจมีปริมาณที่ลดลงเรื่อยๆ ดังนั้นต้องมีวิธีการที่สร้างโคลนใหม่มาทดแทนเก่า การไม่ได้คิดค่าแรงงานเป็นส่วนหนึ่งของต้นทุนผลิตภัณฑ์ของผู้ลิต การจำแนกต้นทุนผิดประเภท การตั้งราคาขายจากสินค้าที่คล้ายคลึงกันโดยไม่สัมพันธ์กับต้นทุน การไม่ได้วิเคราะห์จุดคุ้มทุน รวมทั้งการวิเคราะห์สะภาพการดำเนินงานหลังการขาย เป็นต้น ดังนั้นผู้ดำเนินโครงการจึงเห็นปัญหาดังกล่าวจึงสนใจที่จะจัดโครงการ “ลดต้นทุน มุ่งสู่กำไรมากขึ้น” ของกลุ่มภูมิปัญญาชนเผ่าภูไท อำเภอหนองสูง จังหวัดมุกดาหาร เพื่อให้ชุมชนได้ทราบถึงต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่แท้จริง และสามารถวางแผนการดำเนินงานให้มีกำไรมากขึ้น
|
||||
วัตถุประสงค์ | ||||
กลุ่มเป้าหมาย |
||||
กลุ่มภูมิปัญญาชนเผ่าภูไท อ.หนองสูง จ.มุกดาหาร |
||||
การดำเนินโครงการ (ขั้นตอนหรือวิธีการดำเนินงานโครงการฯ)
1. ศึกษาเอกสารวิจัย ตำรา ที่เกี่ยวข้อง
2. ติดต่อประสานงานกับตัวแทนกลุ่มภูมิปัญญาภูไท อ.หนองสูง จ.มุกดาหาร
3. ประชุมทีมเพื่อซักซ้อมความพร้อมก่อนการลงพื้นที่
4. ลงพื้นที่สำรวจและเก็บข้อมูล
5. นำข้อมูลที่ได้ไปดำเนินการจัดทำเอกสารคู่มือต้นทุนผลิตภัณฑ์
6. ประชุมทีมเพื่อตรวจสอบความเรียบร้อยก่อนลงพื้นที่
7. ติดต่อประสานตัวแทนกลุ่มภูมิปัญญาชนเผ่าภูไท อ.หนองสูง จ.มุกดาหาร
8. ลงพื้นที่พร้อมให้ความรู้การคำนวณต้นทุน ภาคปฏิบัติ(การสำรวจ)
9. การประชุมระหว่างผู้ดำเนินโครงการและชาวบ้านเพื่อถอดบทเรียน
10. ติดตามผลการดำเนินงาน
|
ต.ค. | พ.ย. | ธ.ค. | ม.ค. | ก.พ. | มี.ค. | เม.ย. | พ.ค. | มิ.ย. | ก.ค. | ส.ค. | ก.ย. | ||
1.ศึกษาเอกสารวิจัย ตำรา ที่เกี่ยวข้อง | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.00 | ||
2.ติดต่อประสานงานกับตัวแทนกลุ่มภูมิปัญญาชนเผ่าภูไท อ.หนองสูง จ.มุกดาหาร | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.00 | |
3.ประชุมทีมเพื่อซักซ้อมความพร้อมก่อนการลงพื้นที่ | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.00 | |
4.ลงพื้นที่สำรวจและเก็บข้อมูล | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 3,150.00 | |
5.นำข้อมูลที่ได้ไปดำเนินการจัดทำเอกสารคู่มือต้นทุนผลิตภัณฑ์ | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.00 | |
6.ประชุมทีมเพื่อตรวจสอบความเรียบร้อยก่อนลงพื้นที่ | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 21,000.00 | |
7.ติดต่อประสานงานกับตัวแทนกลุ่มภูมิปัญญาชนเผ่าภูไท อ.หนองสูง จ.มุกดาหาร | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 3,150.00 | |
8.ลงพื้นที่พร้อมให้ความรู้การคำนวณต้นทุน ภาคปฏิบัติ(การสำรวจ) | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 43,800.00 | |
9.การประชุมระหว่างผู้ดำเนินโครงการและชาวบ้านเพื่อถอดบทเรียน | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.00 | ||
10.ติดตามผลการดำเนินงาน | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.00 | ||
11.จัดทำสรุปโครงการฉบับสมบูรณ์ | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.00 |
ระยะเวลาการดำเนินการ |
ร่างกำหนดการดำเนินงาน |
08.00-09.00 น. | ลงทะเบียน | นักศึกษาช่วยงาน | |
15.00-16.00 น. | Work Shop การถอดต้นทุนผลิตภัณฑ์ | วิทยากรประจำฐาน 4 ท่าน + นักศึกษาช่วยงาน | |
13.00-15.00 น. | บรรยายความรู้เกี่ยวกับต้นทุน | นายสัจวัฒก์ วรโยธา | |
12.00 น. | รับประทานอาหารกลางวัน | ||
11.00 - 12.00 น. | การบันทึกบัญชีเกี่ยวกับธุรกิจการผลิต | นางสาววิลาสินี แสงคำพระ | |
09.00-11.00 น. | บรรยายความรู้เกี่ยวกับการบัญชี | นางสาวมนัสดา ชัยสวนียากรณ์ | |
08.00-09.00 น. | ลงทะเบียน | นักศึกษาช่วยงาน | |
09.00-12.00 น. | การบรรยายระบบต้นทุน การคำนวณต้นทุน การวิเคราะห์กำไร และจุดคุ้มทุน | นายมงคล กิตติวุฒิไกร | |
12.00 น. | รับประทานอาหารกลางวัน | ||
13.00-15.00 น. | Work Shop การคิดต้นทุนผลิตภัณพ์ของกลุ่มภูมิปัญญาชนเผ่าภูไท และการหาแนวทางในการลดต้นทุนผลิตภัณพ์ | วิทยากรประจำฐาน 4 ท่าน + นักศึกษาช่วยงาน | |
15.00-16.00 น. | ถอดบทเรียน | นายมงคล กิตติวุฒิไกร |
ผลที่คาดว่าจะได้รับในการดำเนินโครงการฯ |
||
ตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการ |
จำนวนผู้เข้าร่วมโครงการ | ||
ความพึงพอใจของผู้ร่วมโครงการ | ||
ผู้ร่วมโครงการที่นำความรู้ไปใช้ประโยชน์ | ||
ระดับความรู้ที่เพิ่มขึ้นหลังจากร่วมโครงการ | ||
ความคุ้มค่าของงบประมาณต่อผู้ร่วมโครงการ |
ตัวชี้วัดด้านประกันคุณภาพ
|
การติดตามและประเมินผล |
การประเมินและรายงานผลการดำเนินงาน |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
รายละเอียดงบประมาณ
งบประมาณทั้งสิ้น 71,100.00 บาท
|